Cajunkip met gegrilde tomaten en feta

1. Bestrooi de kip met kruiden en bak de repen in een grillpan aan alle kanten
2. bruin.
3. Neem de kip uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie.
4. Bak de ui zachtjes 2 minuten, voeg halverwege de knoflook toe.
5. Voeg het water en het bouillonblokje toe en laat 5 minuten zachtjes sudderen.
6. Doe de azijn erbij en laat weer 2 minuten zachtjes pruttelen.
7. Zet het vuur iets hoger en voeg de tomaatjes toe.
8. Laat nog even doorwarmen tot de tomaatjes warm zijn.
9. Bestrooi met zout en peper.
10. Serveer de kip met de tomaten en bestrooi met feta en basilicum.
11. Lekker met afbreekbroodjes of ciabatta.

Ingrediëntenvoor 2 personen

• 250 gr kipfilet Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 rode ui in partjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• cajunkruiden Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 teen knoflook geperst Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1.5 dl water Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/2 kippen bouillonblokje Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el balsamicoazijn Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 250 gr cherrytomaatjes gehalveerd Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 75 gr feta Voeg toe aan je boodschappenlijst
• basilicum Voeg toe aan je boodschappenlijst