home / recepten / Soep / Bruine bonensoep
Recept 05 (0 stemmen)

Bruine bonensoep

Bruine bonensoep
Print
Dit is een recept van

tijd
90 min
BelgischSoepVoorgerechtWinter
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook

Bouillon van shiitake met mosseltjes, hazelnootbotercappuccino Bouillon van shiitake met mosseltjes, hazelnootbotercappuccino 1
Velouté van hoevekip met champignons en bladerdeegdakje Velouté van hoevekip met champignons en bladerdeegdakje 1
Witlofroomsoep met garnalen Witlofroomsoep met garnalen 4
Soep van courgettes en zalmtoast Soep van courgettes en zalmtoast 4
Pompoensoep met gebakken appel en geitenkaas Pompoensoep met gebakken appel en geitenkaas 0
Vis- en witte bonensoep met tomaten en gefrituurde uienringen Vis- en witte bonensoep met tomaten en gefrituurde uienringen 0
Dessertsoep met bruin bier en vanille-ijs Dessertsoep met bruin bier en vanille-ijs 1
Bloemkoolsoep met peterselie, paprika en gehaktballen Bloemkoolsoep met peterselie, paprika en gehaktballen 1
Vichyssoise met Hollandse garnalen en clubsandwiches met zalm Vichyssoise met Hollandse garnalen en clubsandwiches met zalm 1
Winterwortelsoep Winterwortelsoep 3
Bloemkool curry en kokosmelk soep Bloemkool curry en kokosmelk soep 1
Boerengroentesoep met tomaat, ham en kaas Boerengroentesoep met tomaat, ham en kaas 0
Mediterrane groentesoep met olijven en verse munt Mediterrane groentesoep met olijven en verse munt 0
Snelle groentesoep Snelle groentesoep 0
Mosselsoepje met safraan en broccoli Mosselsoepje met safraan en broccoli 1
Mosselsoep met curry Mosselsoep met curry 1

Bereidingswijze

  1. Ingrediënten:
  2. 400 gr bruine bonen
  3. 1 laurierblad
  4. 4 gesnipperde teentjes knoflook
  5. Mespunt cayennepeper
  6. Schil van 1/2 sinaasappel
  7. 150 gr in dobbelsteentjes gesneden gekookte ham
  8. 200 gr in dobbelsteentjes gesneden ontbijtspek
  9. 2 gesnipperde uien
  10. 1 grote sinaasappel
  11. 2 eetlepels gehakte peterselie
  12. 250 gr kleingesneden corned beef
  13. 1 klein blikje cocktailworstjes
  14. Zout
  15. Vers gemalen peper
  16. Bereiding:
  17. Was de bruine bonen goed en laat ze een nacht weken in koud water
  18. Vul het weekwater aan tot 2 1/2 liter
  19. Breng de bonen in het water aan de kook
  20. Voeg het laurierblad toe met de knoflook, cayennepeper en de sinaasappelschil
  21. Laat de bonen op laag vuur 1 uur doorkoken
  22. Voeg dan de ham met het spek en de uien toe en laat de soep nog 30 minuten zachtjes doorkoken
  23. Schil de sinaasappel, snijd hem in ronde plakken en snijd deze doormidden
  24. Voeg de stukjes sinaasappel aan de soep toe en laat ze 10 minuten meekoken
  25. Voeg tegelijkertijd de peterselie met de corned beef en de worstjes toe
  26. Verwijder na 10 minuten het laurierblad en de sinaasappelschil en breng de soep op smaak met zout en peper
  27. Bij deze soep kunt u drooggekookte rijst serveren, waarvan iedereen naar wens kan nemen De rijst wordt door de soep geroerd

Ingrediëntenvoor 4 personen

close

aantal personen

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie

Bouillon van shiitake met mosseltjes, hazelnootbotercappuccino tijd 40 prijs moeilijkheid 1
Velouté van hoevekip met champignons en bladerdeegdakje 1
Witlofroomsoep met garnalen 4
Stressloos kerstmenu: 1 x koken, 2 x scoren Nu al stress voor jouw kerstfeest? STOP! Solo doet het zware werk! Dankzij onze stap-voor-stapvideo’s tover je in geen tijd hemelse pastinaaksoep, een heerlijke eendenbout met bospaddenstoelen en winterse cupcakes met speculaas en mandarijntjes op tafel. Bovendien is er van elk recept een keilekkere kinderversie die je in één moeite meekookt. 2
Soep van courgettes en zalmtoast 4
Pompoensoep met gebakken appel en geitenkaas 0
Geef feeststress geen kans: prep je kerstdiner! Elien houdt niet van gedoe in de keuken. En zeker niet met Kerst of oudjaar. Met haar simpele, maar feestelijke gerechten en een paar slimme hacks heb je de lekkerbekken zó op je hand! 1
Vis- en witte bonensoep met tomaten en gefrituurde uienringen 0
Dessertsoep met bruin bier en vanille-ijs 1
Het favoriete Solo-feestmenu van Roeckie’s World Ter voorbereiding op de kerst- en eindejaarsfeesten ga ik op de Solo Open Kitchen website steevast op zoek naar leuke ideetjes en verrassende gerechten. En dat kan alle kanten op gaan. 0
Bloemkoolsoep met peterselie, paprika en gehaktballen 1
Vichyssoise met Hollandse garnalen en clubsandwiches met zalm 1
Breng het kerstgevoel naar je keuken Als het van Solo-blogger Laurence afhing, mocht het élke dag Kerstmis zijn. Check haar topideetjes voor het feestmenu van dit jaar maar eens, dan snap je meteen waarom ze er zo dol op is! 1
Winterwortelsoep 3
Bloemkool curry en kokosmelk soep 1
Kook… en ga gezellig aan tafel met je gasten Kerstmis draait voor mij om mensen. En om eten natuurlijk! Maar aan één ding heb ik een hekel: feestjes waarbij de gastvrouw of -heer zich de hele avond uitslooft in de keuken om alle gerechten voor te bereiden, af te werken en op te dienen. 0
Boerengroentesoep met tomaat, ham en kaas 0
Mediterrane groentesoep met olijven en verse munt 0
Snelle groentesoep tijd 30 prijs 0
Mosselsoepje met safraan en broccoli 1
Mosselsoep met curry 1