Broodpudding met appelen

1. Snijd de korsten vana het brood en week het brood in de lauwe melk. Voeg vervolgens de suiker, eierdooiers, vanillebloem, het bakpoeder en appelschijfjes toe.
2. Klop het eiwit tot sneeuw en spatel het door het mengsel.
3. Giet de bereiding in een ingevette springvorm van 24 cm doorsnee.
4. Garneer met stukjes appel.
5. Bak 45 minuten in een voorverwarmde oven van 175°C.
6. Ontvorm en laat afkoelen.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 300 g oud brood Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 5 dl lauwe melk Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 200 g suiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 pakje vanillesuiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 eieren Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 pakje vanillebloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 kl bakpoeder Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 500 g appelschijfjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• solo Voeg toe aan je boodschappenlijst