BroodBolletjes gevuld met kippenragout

1. Verwarm de oven voor op 175ºC
2. . Verhit 1 eetlepel boter in een pan en fruit het sjalotje
3. Voeg de blokjes kip toe en bak ze 4-5 minuten
4. Meng er de prei door en bak alles nog 3 minuten
5. Breng op smaak met zout en peper
6. Zet even apart
7. Smelt in een andere pan de rest van de boter, voeg al roerend de bloem toe en bak deze kort mee
8. Schenk scheutje voor scheutje en al roerend de bouillon erbij
9. Klop het mengsel met een garde goed door tot de klontjes zijn verdwenen
10. Voeg de slagroom, wijn en dragon toe
11. Roer goed door en voeg zout en peper naar smaak toe
12. Schep het kipmengsel in de saus en laat alles een paar minuten zacht sudderen tot de ragout een mooie dikte heeft
13. Snijd intussen de bovenkantjes van de bolletjes (het kapje) en hol de broodjes uit
14. Verwarm de broodbakjes plus deksel 3-4 minuten in de oven
15. Verdeel de kippenragout over de bolletjes en zet het dekseltje erop. Lekker met gestoomde broccoli of een groene salade.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 50 gr roomboter Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 flinke sjalot gesnipperd Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 500 gr kipfilet in blokjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 prei in dunne ringetjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 50 gr bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 500 ml kippenbouillon van tablet Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 125 ml slag of kookroom Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 el droge witte wijn Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 tl gedroogde dragon Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 harde bruine broodbolletjes Voeg toe aan je boodschappenlijst