Brocolliroomsoep (voor +/- 1 liter) (Visie)

0 (0)
0 min
Lage moeilijkheid

Ingrediënten voor 1 personen

Bereidingswijze

  1. Bak de gesnipperde ui in de vetstof zonder te kleuren. Voeg er de stukjes gesneden broccoli bij. Houd enkele broccoliroosjes apart. Overgiet de groenten met de bouillon en een scheutje witte wijn. Leg ook het kruidenboeket in de soep. Laat gaar koken. Stoom intussen de apart gehouden broccoliroosjes. Verwijder het kruidenboeket en mix de soep. Voeg de broccoliroosjes en wat fijngesnipperde peterselie toe. Giet in elk bord een beetje light-room of soja-alternatief voor room en schep hierover de soep.

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?