Bosbessenmuffins

1. Smelt de boter op een laag vuurtje,
2. Voeg, onder constant roeren, de melk toe en vervolgens ook het ei.
3. Voeg daarna de suiker toe en meng goed.
4. Zeef de zelfrijzende bloem en meng goed tot je een stevig beslag krijgt.
5. Voeg daarna de bosbessen toe en meng deze goed onder het beslag. Wees niet bang om hierbij wat besjes te kneuzen.
6. Zet papieren muffinvormpjes in het bakblik en vul de vormpjes met het beslag tot ongeveer 3/4.
7. Bak gedurende 20 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven.

Ingrediëntenvoor 12 personen

• 300 g zelfrijzende bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 120 g kristalsuiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 120 g boter Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 160 ml halfvolle melk Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 ei Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 250 g bosbessen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• muffinbakblik Voeg toe aan je boodschappenlijst
• papieren muffinvormpjes Voeg toe aan je boodschappenlijst