Bodding (Broodpudding)

Ingrediënten voor 8 personen

  • 300 gram oud wit brood
  • 500 ml melk
  • 5 eieren
  • 200 gram kristalsuiker
  • 6 sneden Lotus peperkoek volkoren
  • 1 zakje vanillepuddingpoeder
  • 1 flessendopje bruine rum
  • kaneelsuiker
  • 1 appel

Bereidingswijze

  1. Brood en peperkoek in teerlingen snijden en in een grote kom doen. De suiker bij de lauwe melk voegen en over het brood en de peperkoek gieten en een beetje laten trekken. Alles met een vork pletten. Doe hier het zakje vanillepuddingpoeder bij. Eén flessendopje bruine rum bijvoegen. Alles goed mengen. Naar eigen smaak kaneelsuiker toevoegen. De eieren loskloppen en ook onder het mengsel roeren. Appel schillen en ontdoen van klokhuis en in kleine blokjes snijden en dit ook onder het broodpuddingmengsel roeren. Je kan hier ook nog rozijnen aan toevoegen.
  2. Vuurvaste ovenschotel invetten en met een beetje bloem bestrooien. Broodpuddingmengsel in ovenschotel gieten. En gedurende een uur ongeveer bakken in een voorverwarmde oven op 200°C.

Advertentie

Reacties (1)

Gepost door SarahGiebens op 20 oktober 2012 om 16u26

als ik dit kan moet ik niet steeds naar de bakker lopen :)

Gepost door Chantal999 op 20 oktober 2012 om 20u02

Is echt supermakkelijk !

Hoeveel sterren geef jij dit recept?