Bloemkoolsalade met scampi's

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verdeel de bloemkool in roosjes en stoom of blancheer deze totdat ze beetgaar zijn. Afgieten en afkoelen.
  2. Blancheer de boontjes en spoel ze af met zeer koud water. Snij de sla. Pocheer de reuzengarnalen enkele minuten en giet ze dan af. Leg ze in een slakom samen met de sla, boontjes en de bloemkool. Goed mengen. Strooi er de (verse) tijmblaadjes en gehakte lente-ui over.
  3. Breng op smaak met Extra Vergine olijfolie en zout. Onmiddellijk opdienen met bijvoorbeeld focaciabrood.....LEKKER!!!!!!!!!!!!!

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?