Bloemkool met curry

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de bloemkoolroosjes in groentenbouillon al dente.
  2. (Kook in niet te veel bouillon, anders gaat te veel smaak verloren.
  3. Roosjes moeten net onderstaan. )
  4. Laat de bloemkoolroosjes uitlekken en hou warm. Hou de bouillon over voor je saus.
  5. Bak ondertussen de spekreepjes mooi bruin in een hoge pan en bak dan ook de champignons mee. Als alles bruin is, strooi je e wat bloem over.
  6. Giet de Solo Crèmefine Cuisine over de spek en champignon mengeling en leng nog wat aan met de bouillon. Kruid met muskaatnoot, peper en evt. wat zout. Doe er dan flink wat currypoeder bij.
  7. Doe dan de bloemkool in de currysaus en laat nog even koken.
  8. Is heel lekker met rijst, maar ook met gegrild stokbrood.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?