Bladerdeeg met peer & advocaat

1. Water met suiker, essence en citroensap aan de kook brengen.
2. Schil de peren en pocheer ze in de siroop.
3. Verdeel de peren in twee, haal het klokhuis eruit en snijd elke helft in een waaier.
4. Snijd de plakjes bladerdeeg in peervorm , doreer en bak 10 à 15 min op 200°. Snijd het deksel eraf
5. Meng de lobbig geklopte room met de poedersuiker en de advocaat tot een sausje
6. Rooster de amandelschilfers
7. Plaats de bodem van het deeg op de borden , schik er een perenwaaier op , overgiet met de saus en zet het deksel erop. Bestrooi met amandeschilfers en poedersuiker.
8. Serveer met een bolletje ijs.

Ingrediëntenvoor 6 personen

• 3 Peren Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 400 ml Suiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/2 Citroen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• Vanille essence Voeg toe aan je boodschappenlijst
• Bladerdeeg Voeg toe aan je boodschappenlijst
• Eidooier Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 ml Room Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/2 el Poedersuiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 el Advocaat Voeg toe aan je boodschappenlijst
• Amandelschilfers Voeg toe aan je boodschappenlijst