Bladerdeeg met peer & advocaat

Mieke Thys

0 (0)

45 min

Belgisch, Dessert, Nagerecht, Lente

Ingrediënten voor 6 personen

Water met suiker, essence en citroensap aan de kook brengen.
Schil de peren en pocheer ze in de siroop.
Verdeel de peren in twee, haal het klokhuis eruit en snijd elke helft in een waaier.
Snijd de plakjes bladerdeeg in peervorm , doreer en bak 10 à 15 min op 200°. Snijd het deksel eraf
Meng de lobbig geklopte room met de poedersuiker en de advocaat tot een sausje
Rooster de amandelschilfers
Plaats de bodem van het deeg op de borden , schik er een perenwaaier op , overgiet met de saus en zet het deksel erop. Bestrooi met amandeschilfers en poedersuiker.
Serveer met een bolletje ijs.