Bieslookrösti met gerookte zalm

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. - maak de bieslook schoon, bewaar een beetje voor de garnering en snijd de rest klein
  2. - schil de aardappels, spoel ze af en rasp ze grof
  3. - roer de bieslook, het ei en de bloem door de aardappelmassa, breng op smaak met peper en zout
  4. - verhit de vloeibare boter in porties in een pan met aantiaanbaklaag, bak hierin 8-12 röstikoekjes in 3-4 min aan beide kanten knapperig bruin, bewaar de röstikoekjes op een warme plaats
  5. - smeer wat crème fraîcheover de röstikoekjes en verdeel de zalmfilet
  6. - strooi wat peper over de röstikoekjes en garneer het geheel met de bieslook

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?