belgische steak met oosters tintje.mmmmm

Ingrediënten voor 4 personen

  • 800 gr entrecote of rundsfilet
  • 300 gr champignons
  • 300 gram shitakes
  • 1 teentje knoflook
  • 1 beetje chilipeper
  • 1 st sjalotje
  • 1 paar takjes lenteuitjes
  • 4 st tomaten
  • 200 ml koffiemelk (becel of vitelma maakt niet uit)
  • 1 beetje boter

Bereidingswijze

  1. Snij de champignons en de shitakes in fijne plakjes. Snij de sjalot, de lente uitjes en de chilipeper fijn.
  2. Laat de boter bakken en braden smelten in de pan en bak de entrecote bruin. Kruid met flink wat peper. Haal het vlees uit de pan en houd het warm. (in zilverpapier)
  3. Voeg in dezelfde pan de geperste look, de sjalotjes en de chilipeper toe. Laat even bakken en voeg de champignons toe. Blus de pan met 50 ml water en laat even inkoken. Voeg Becel koffiemelk toe en laat nog even inkoken.
  4. Snij de entrecote in plakjes en serveer met de gebakken champignons. Werk af met lente uitjes.
  5. Serveer met schijfjes tomaat en een kleine portie versgesneden frietjes, gebakken in frituurolie.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?