Baskische kip met ham en paprika
40 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 kippenbouten
- 2 el olijfolie
- 2 teen knoflook
- 1 grote ui gesnipperd
- 1 plak Serranoham van 75 gr in kleine blokjes
- 1 rode en 1 groene paprika in reepjes
- 1 tl pikante paprikapoeder
- 3 dl gezeefde tomaten
- 2 dl witte droge wijn
- 3 takjes peterselie gehakt
Bereidingswijze
- Bestrooi de kippenbouten rondom met zout en peper.
- Verhit de olie in een ruime braadpan en braad de kippenbouten rondom aan.Neem ze uit de pan en leg ze op een bord.
- Bak in het bakvet de knoflook en ui 30 seconden.
- Voeg de blokjes ham en repen paprika toe en bak alles al omscheppend 2-3 minuten.
- Leg de kip weer in de pan.
- Voeg het paprikapoeder en de gezeefde tomaten toe.
- Schenk de wijn erbij.
- Schep alle ingrediënten om.
- Leg een deksel op de pan en laat de kip 35-40 minuten zachtjes stoven tot hij gaar is.
- Voeg zout en peper naar smaak toe. *
- Strooi er de peterselie over.
- TIP: Lekker met een ijsbergsalade en rijst.
Andere Solo-leden over dit recept (4)
Gepost door dominique61 op 22 september 2018 om 09u57
Heel lekker.Heb er Hasselback-aardappeltjes bijgemaakt.
Laad meer reacties
Hoeveel sterren geef jij dit recept?