Banoffee pie

dolfijn33

0 (0)

60 min

Belgisch, Dessert, Nagerecht, Lente

Ingrediënten voor 8 personen

op hoog vuur 4 eetlepels licht bruine basterdsuiker in anti aanbakpan en schud de suiker even totdat hij verdeeld is over de bodem
in de blender 2 bananen een scheut melk 100 ml - mixen tot het glad is
kant en klare taartvorm (vlaaibodem)
als suiker caramelliseert dan het melkbananenmengsel erbij schudden tot alles door elkaar zit
daarna blijven roeren zo egaal mogelijk - dan mengsel op de taartbodem (oppassen het is erg heet) - verdelen
(schoonmaken van de pan als volgt: water in de pan en laten sudderen op het vuur incl lepel)
taartbodem met mengsel 10 min laten afkoelen
neem 2-3 bananen en haal de schil eraf - schuin in plakken snijden
verdeel ze slordig over de taart - de hele bodem moet bedekt zijn
slagroom in een kommetje 300 ml - er mag iets suiker bij
slagroom kloppen tot het net niet helemaal stijf is
1 el koffiesiroop marmeren door de slagroom - op de taart lepelen in het midden en verdelen
vanillepasta 1 koffielepel verdelen over de taart
nu met een groot mes van een reep pure chocolade schilfers schaven en verdelen over de taart