Bananenbroodpudding

1. Laat de rozijnen ruim van tevoren weken in water.
2. Verwarm de oven voor op 180°.
3. Doe het brood in stukjes in een grote kom.
4. Overgiet met de melk.
5. Voeg de eieren en suiker toe.
6. Meng alles tot een tot een smeuïge pap met een pureestamper.
7. Plet de bananen en meng ze onder het deeg.
8. Voeg de rozijnen toe en verdeel gelijkmatig.
9. Vet een ovenschaal in met boter en stort het mengsel erin.
10. Snij de marsepein in kleine stukjes en verspreid ze over het broodmengsel.
11. Bak 40 minuten op 180°.

Ingrediëntenvoor 8 personen

• 180 gram oud wit brood Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 dl melk Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 eieren Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 75 gram rozijnen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 150 gram kristalsuiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 bananen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 75 gram marsepein Voeg toe aan je boodschappenlijst