bananenbrood

1. 1/ Verwarm de oven tot 180°C
2. 2/Vet een broodvorm in met de maïsolie en bestrooi met een beetje amandelpoeder.
3. 3/smelt de boter en roer samen met de suker tot een schuimige massa.
4. 4/Splits de eieren
5. 5/Klop de eiwitten met het zout tot sneeuw.
6. 6/klop de dooiers 1 voor 1 door de boter-suikermassa .
7. 7/zeef de bloem,bakpoeder en amandelpoeder door de boter-suikermassa en meng tot een glad beslag.
8. 8/Pel en plet de bananen en voeg ze dan samen met het citroensap door het beslag.
9. 9/ schep nu rustig de geklopte eiwitten door het beslag
10. 10/Doe het beslag in de broodvorm en strijk glad.
11. 11/bak het brood ongeveer 40 min.
12. 12/ ontvorm en laat afkoelenop een rooster .

Ingrediëntenvoor 8 personen

• 125 gram boter Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 125 gram suiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 mespuntje zout Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 eieren Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 200 gram patisseriebloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 50 gram amandelpoeder Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/2 zakje bakpoeder Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 kleine bananen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 el citroensap Voeg toe aan je boodschappenlijst