Ballekes in tomatensaus

1. Meng gehakt met ei en paneermeel en rol er balletjes van. Kook in water gaar.
2. Wortels + ajuin en look fruiten in olie. 200gr tomatenpuree en 2.5 kg tomaten in blik bijvoegen. 30 tot 60 minuten laten sudderen. Mixen. Gedroogde basilicum toevoegen naar smaak . peper en zout toevoegen.Balletjes bij saus voegen en nog laten doorwarmen. Heel lekker met aardappelpuree.
3. Opgelet; de saus is voor meerdere keren. Je kan ze invriezen in portie's van ong. 300 à 400 gram voor 4 personen.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 600 gram gehakt Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 ei Voeg toe aan je boodschappenlijst
• paneermeel Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 wortels( winter) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 ajuinen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 teentjes knoflook Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 blikjes(70gram) gecon.tomatenpuree Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2.5 kilo gepelde tomaten(blik) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• gedr.basilicum Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper en zout Voeg toe aan je boodschappenlijst