Avvocato della diavola

1. De kaassoorten en de advokaat voorzichtig mengen
2. Bloemsuiker zeven en ook onder het mengsel mengen
3. De opgeklopte eiwitten voorzichtig onderspatelen.
4. Zorg voor een gladde crème en bouw op in een serveerschaal : een laagje crème, een buiscuitrondje gesauceerd met grappa of grand-marnier. Deze bewerking herhaal je tweemaal.
5. Spuit daar een toefje slagroom op en werk af met een marschino kers met steeltje.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 400 gr ricotta Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 400 gr mascarpone Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 6 dl advocaaat Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 80 gr bloemsuiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 aantal st biscuitrondjes van ong 1/2 cm dik(of cake of koekjes) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 st opgeklopte eiwitten Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 beetje grand marnier(of grappa) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 beetje opgeklopte slagroom Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 paar marashinokersen met steeltje Voeg toe aan je boodschappenlijst