Avocadosoepje

1. Snijd de komkommer middendoor. Haal de zaadjes eruit met een lepel.
2. Snijd de avocado in tweeën, hak de pit eruit met een keukenmes en verwijder de schil.
3. Mix de avocado met de komkommer, de rijstmelk, de gember, de stukjes ananas en het limoensap in de blender. Kruid met zwarte peper en zout.
4. Werk af met verse munt

Ingrediëntenvoor 6 personen

• 1/2 komkommer Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 avocado Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 200 ml rijstmelk Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/2 cm gember Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 plak ananas Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 limoen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• snufje zwarte peper Voeg toe aan je boodschappenlijst
• snufje zeezout Voeg toe aan je boodschappenlijst
• munt Voeg toe aan je boodschappenlijst