avocado gaspacho

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. ontpit en ontvel de avocado's en doe ze in een blender samen met de sambal, de kippenbouillon , de azijn, de look en het citroensap.
  2. blender, kruiden met peper en zout en zet een uurtje in de koelkast
  3. snij de paprika's, rode ui en tomaat in kleine blokjes.
  4. hak de basilicum en de koriander.
  5. schep de soep in borden en voeg de in blokjes gesneden groentjes aan toe, giet er een klein beetje olijfolie op.
  6. seveer met geroosterd stokbrood met de zure room

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?