Augurkensoep
60 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 uien
- 200 gr prei
- 200 gr wortelen
- 1,2 kg augurken
- 2 kippebouillonblokjes
- 2 teentjes knoflook
- 2 aardappelen
- 1 glas witte wijn
- peper
- verse chilli
- verse peterselie
Bereidingswijze
- -alle groenten in kleine stukjes snijden
- -uien en knoflook laten garen gedurende 5 minuutjes
- -aardappelen,wortelen,prei,augurken en water toevoegen
- -kippebouillon en peper toevoegen
- -alles ongev 30 minuten laten koken
- -alles mixen met staafmixer
- -chilli in kleine stukjes (opgelet-niet te veel)
- -peterselie snipperen
- -chilli,peterselie en witte wijn toevoegen en nog een tiental minuten laten doorkoken.
Andere Solo-leden over dit recept (1)
Gepost door Augurk op 01 augustus 2018 om 19u50
Welke hoeveelheid water toevoegen? 1 liter, 2 liter ...
Hoeveel sterren geef jij dit recept?