Auberginesalade

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snij 2 aubergines in blokjes. Bestrooi met zout en laat 1/2 uitlekken.
  2. Dep droog en bak in de pan in 5 el olijfolie.
  3. Doe in een slakom en voeg de overige ingrediënten toe. Kruid met peper en zout naar smaak.
  4. Meng goed en laat 2 uur in de koelkast staan alvorens op te dienen.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?