home / recepten / Groente / asperges op z'n vlaams
asperges op z'n vlaams

asperges op z'n vlaams

1 (1)
30 min

Bereidingswijze

  1. schil de asperges. kook ze 15-20 minuten in water met een snuifje zout
  2. kook de eieren 10 minuten. laat ze afkoelen in koud water. pel ze en prak de dooiers en de eiwitten apart
  3. laat de asperges uitlekken op een keukenhanddoek, zodat ze meteen ook wat kunnen opdrogen
  4. laat de boter smelten (niet kleuren) en doe er een snuifje peper bij
  5. schik de asperges op de borden met de zachte punten in dezelfde richting. kruid ze met een snuifje nooitmuskaat. leg op elke portie, mooi op een rijtje, eiderdoor, eiwit en gehakte peterselie.
  6. lepel de warme, gesmolten boter over de asperges.
  7. serveer meteen.

Hier scoor je vast ook mee

Plaattaart met asperges
Plaattaart met asperges 35****
45 min
Quiche van asperges en kerstomaten
Quiche van asperges en kerstomaten 35****
60 min
Wraps met geroerbakte asperges en kidneybonensalade met bosui
Wraps met geroerbakte asperges en kidneybonensalade met bosui 25****
20 min
Lauwe couscoussalade met gegrilde groenten
Lauwe couscoussalade met gegrilde groenten 45****
30 min
Groentebulgur
Groentebulgur 15****
32 min
Klassieke asperges met ham en peterseliecrème
Klassieke asperges met ham en peterseliecrème 55****
30 min
Gegrilde asperges, kipburgertjes met gedroogde tomaat en pastasalade
Gegrilde asperges, kipburgertjes met gedroogde tomaat en pastasalade 15****
35 min
Geroerbakte groene en witte asperges met zalm en noedels
Geroerbakte groene en witte asperges met zalm en noedels 05****
20 min
Roergebakken asperges met gerookte zalm en citroen
Roergebakken asperges met gerookte zalm en citroen 05****
30 min
Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?