arabisch lamsgehakt

1. Bak in een grote, wijde koekenpan zonder vet 500 g mager lamsgehakt met 2 uitgeperste tenen knoflook en 1 grote, gesnipperde ui 3 min., tot het gehakt licht kleurt. Roer er 1 eetl. baharat-specerijen door en laat het gehaktmengsel nog 1 min. pruttelen. Voeg 100 g blauwe of gele rozijnen, 2 kleingesneden tomaten, 1 eetl. tomatenpuree, 1 eetl. fijngesneden munt en wat zout en peper toe. Laat het gehakt onafgedekt 5 min. pruttelen op matig vuur, onder af en toe omscheppen. Serveer het in warme pitabroodjes met smalle reepjes sla en een schepje yoghurt met munt.
2. eens wat anders en erg lekker zunne

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 500 gr lamsgehakt Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 teentjes look Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 grote gesnipperde ui Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 eetl baharat kkruiden(= mengeling van zwarte peper, nootmuskaat en kaneel) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 gr gele rozijnen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 kleingesneden tomaten Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 eetl fijngesneden munt Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 eetl tpomatenpuree Voeg toe aan je boodschappenlijst