Appeltaart met kaneel

1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Maak het deeg door de bloem, de Solo, de poedersuiker en de eidooiers te mengen. Voeg het bakpoeder toe en meng goed. Verdeel het deeg vervolgens in twee gelijke delen.
3. Rol het eerste deel van het deeg uit en plaats het in de bakvorm. Prik er gaatjes in met een vork en bestrooi met kaneel. Schik er vervolgens de geschilde en in stukjes gesneden appelen op. Bestrooi met vanillesuiker en kaneel. Rol ook het tweede deel van het deeg uit en leg het bovenop de appelen.
4. Bak de taart gedurende ongeveer een uur. Strooi er nog een beetje poedersuiker of kaneel over om af te werken. Heel lekker met een bolletje vanille-ijs!

Ingrediëntenvoor 6 personen

• 500 g Solo
• 500 g tarwebloem
• 150 g poedersuiker
• 6 eidooiers
• 2 kl bakpoeder
• 32 g vanillesuiker
• 1 kg appelen (vraag naar stoofappelen)
• 20 g kaneel