Aperitiefhapje met avocado

1. Halveer de avocado en verwijder de pit.
2. Hol het avocadovlees met behulp van een eetlepel in 1 vlotte beweging uit de schil.
3. Snijd het vruchtvlees in blokjes en besprenkel royaal met citroensap zodat het vruchtvlees niet verkleurt.
4. Snijd de staafjes surimi in schijven.
5. Verdeel afwisselend de blokjes avocado en schijfjes surimi over 4 aperitiefglaasjes.
6. Werk elk aperitiefhapje met avocado en surimi af met een dotje mayonaise en een takje platte peterselie.
7. Tip roer de mayonaise los met een klein scheutje kookroom.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 1 rijpe avocado Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 12 staafjes surimi Voeg toe aan je boodschappenlijst
• citroensap Voeg toe aan je boodschappenlijst
• mayonaise Voeg toe aan je boodschappenlijst