Recept 05 (0 stemmen)

Andere tomatensoep

Dit is een recept van

tijd
60 min
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. Benodigdheden:
  2. 600 gram vlees- of pruimtomaten
  3. wit van 1 prei
  4. 1 wortel
  5. 2 eetl. olijfolie of 30 gram boter
  6. 2 theel. fijngesneden gemberwortel of 1 theel. gemberpoeder
  7. 5 dl groentebouillon
  8. 2 theel. gembersiroop, honing of ketjap manis
  9. 2 bosuitjes
  10. verse munt
  11. Bereiding:
  12. Ontvel de tomaten, snipper de schoongemaakte prei fijn en snijd de wortel in blokjes. Verhit de olie of de boter en fruit hierin de prei, de gember en de wortel. Schenk vervolgens de bouillon erbij. Snijd de tomaten in stukken en doe deze met de gembersiroop, honing of ketjap bij de soep. Doe het deksel op de pan en laat de soep circa 15 minuten trekken. Pureer de soep met een staafmixer of in de keukenmachine. Snijd de bosuitjes in ringen en voeg deze de laatste 2 minuten toe aan de soep. Knip voor het serveren wat blaadjes munt fijn en strooi deze over de soep

Ingrediëntenvoor 4 personen

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie