amuse Americain
10 min
Ingrediënten voor 12 personen
- 6 kwarteleitjes
- 20 gr zwarte olijven zonder pit
- 1 el verse peterselie
- 100 gr filet Americain
- keukenmachine
- peper & zout
Bereidingswijze
- Kwarteleitjes in ca. 5 minuten hard koken, in koud water laten schrikken en voorzichtig pellen.
- Eitjes in lengte halveren.
- In keukenmachine olijven, kappertjes en peterselie fijnhakken.
- Olijvenmengsel en filet american mengen.
- Filet in holtes leggen.
- Bolletjes iets plat drukken en half kwarteleitje erop leggen.
- Garneren met toefje peterselie.
- Variatie:
- Geen kwarteleitjes, leg dan een klein plakje ei als een dakje over de american filet.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?