amuse Americain

1. Kwarteleitjes in ca. 5 minuten hard koken, in koud water laten schrikken en voorzichtig pellen.
2. Eitjes in lengte halveren.
3. In keukenmachine olijven, kappertjes en peterselie fijnhakken.
4. Olijvenmengsel en filet american mengen.
5. Filet in holtes leggen.
6. Bolletjes iets plat drukken en half kwarteleitje erop leggen.
7. Garneren met toefje peterselie.
8. Variatie:
9. Geen kwarteleitjes, leg dan een klein plakje ei als een dakje over de american filet.

Ingrediëntenvoor 12 personen

• 6 kwarteleitjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 20 gr zwarte olijven zonder pit Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el verse peterselie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 gr filet Americain Voeg toe aan je boodschappenlijst
• keukenmachine Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper & zout Voeg toe aan je boodschappenlijst