Amerikaanse visschotel

1. Snij de aardappelen in dobbelsteentjes. Maak de courgette schoon en snij deze in reepjes. Pel en snipper de ui en knoflook. Bak de bacon knapperig en ver kruimel hem. Verhit de olie, fruit de ui en knoflook hierin. Schep de aardappelen, de cajunkruiden en het tomatensap erdoor en verhit alles 15 minuten in de afgedekte pan. Roer het gercht af en toe door. Snijd de vis in stukjes en meng ze met de courgette door de aardappelen. Verwarm het gerecht nog 15 minuten. Bestrooi het met oregano en serveer meteen.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 350 gr vastkokende aardappelen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 200 gr kabeljauwfilet Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 courgette Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 ui Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 teentje look Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 50 gr bacon Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el olie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el cajunkruiden Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 dl tomatensap Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 tl gedroogde oregano Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper & zout Voeg toe aan je boodschappenlijst