Amerikaanse visschotel
40 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 350 gr vastkokende aardappelen
- 200 gr kabeljauwfilet
- 1 courgette
- 1 ui
- 1 teentje look
- 50 gr bacon
- 1 el olie
- 1 el cajunkruiden
- 2 dl tomatensap
- 1 tl gedroogde oregano
- peper & zout
Bereidingswijze
- Snij de aardappelen in dobbelsteentjes. Maak de courgette schoon en snij deze in reepjes. Pel en snipper de ui en knoflook. Bak de bacon knapperig en ver kruimel hem. Verhit de olie, fruit de ui en knoflook hierin. Schep de aardappelen, de cajunkruiden en het tomatensap erdoor en verhit alles 15 minuten in de afgedekte pan. Roer het gercht af en toe door. Snijd de vis in stukjes en meng ze met de courgette door de aardappelen. Verwarm het gerecht nog 15 minuten. Bestrooi het met oregano en serveer meteen.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?