Recept 05 (0 stemmen)
Amandelkroketjes
Anderen bekeken ook
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen
- Wanneer ze gaar zijn, het water afgieten
- Pureer de aardappelen
- Voeg de boter en de eierdooiers toe aan de gepureerde aardappelen en meng goed
- Maal de amandelschilfers (fijn, maar nog met stukjes)
- Voeg 2 eetlepels gemalen amandelschilfers toe en meng goed
- Maak bolletjes van het mengsel
- Bereid 3 kommen voor: 1 met eiwit, 1 met chapelure en 1 met gemalen amandelschilfers
- Rol de bolletjes in het eiwit, daarna in de chapelure en daarna in de amandelschilfers
- Bak de kroketjes voorzichtig in de frietpot op lage temperatuur (160°C)
- Bak ze daarna kort goedbruin op hogere temperatuur (180°C)
![](<a href="#" onclick="try{window.open('/uploadedImages/Artikels/1x1.png', 'MyImage', 'resizable=yes, scrollbars=yes, width=790, height=580')}catch(e){};return false;" onkeypress="this.onclick();" title="" ><img src="/uploadedImages/Artikels/thumb_1x1.png" b){kind=spacer}
.jpg)
![](<a href="#" onclick="try{window.open('/uploadedImages/Artikels/1x1.png', 'MyImage', 'resizable=yes, scrollbars=yes, width=790, height=580')}catch(e){};return false;" onkeypress="this.onclick();" title="" ><img src="/uploadedImages/Artikels/187/73/thumb_1x1.png" b){kind=spacer}
Hoeveel sterren geef jij dit recept?