Advocado en scampi in een glaasje

Bereidingswijze

  1. Pel en laat de garnalen 2 minuten in kokend water koken. Laat afkoelen.
  2. Plet het avocadovlees met het citroensap, de olijfolie, het zout en de cayennepeper. Voeg de bieslook, en de tomatenstukjes toe. Vermeng en hou apart.
  3. Prik de scampi' s op een spiesje samen met een blaadje peterselie. Vul de glaasjes met guacamole en leg de minibrochettes erop.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?