Advocaat-Boerenjongenstaart. zonder oven in de koelkast.

Ingrediënten voor 12 personen

  • 200 gram cafe-noir
  • 100 gram roomboter
  • scheutje Tia Maria of andere koffielikeur
  • 300 gram mascarpone
  • 6 eetl suiker
  • 9 eetl advocaat
  • 5 blaadjes gelantine
  • 375 gram slagroom
  • 5 eetl boerenjongens vocht
  • 9 eetl. boerenjongens uitgelekt.

Bereidingswijze

  1. Verkruimel de koekjes in de keukenmachine en giet daar de gesmolten boter bij.
  2. schenk er dan de likeur bij .
  3. Verdeel dat over de bodem van de springvorm .
  4. Doe dat met de bolle kant van de lepel.
  5. Zet dat in de koelkast.
  6. Roer de mascarpone, met de suiker en de advocaat tot een luchtig geheel.
  7. Week de gelantine in koud water.
  8. Klop de slagroom stijf.
  9. Breng het VOCHT van de boerenjongens aan de kook en los daar de gelantine in op.
  10. Klop het door het mascarpone-mengsel en spatel de slagroom en de uitgelekte boerenjongens er door.
  11. Giet het in de vorm en zet het voor 3 uur in de koelkast.
  12. .
  13. Materialen
  14. Springvorm 26 cm.
  15. .
  16. .
  17. .
  18. .
  19. .
  20. .

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?