Aardpeerpuree
35 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 750 gram aardappelen
- 500 gram aardperen
- 20 gram boter
- 250 ml melk
- 3 tenen knoflook
- peper
- zout
- nootmuskaat
Bereidingswijze
- Aardappelen en aardpeer schillen;
- stoom de aardperen in 12 minuten gaar
- kneus de tenen knoflook en trek de schil eraf en gooi ze bij de aardappelen in de pan.
- kook de aardappelen bijna gaar en doe er op het laatst de aardperen nog even bij. Als alles gaar is goed afgieten.
- smelt de boter in de melk. Draai de aardappelen, look en aardperen door de passe-vite.
- roeren en met de gesmolten boter melk tot de juiste smeuïgheid brengen.
- Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?