Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

Aardappelen en aardpeer schillen;
stoom de aardperen in 12 minuten gaar
kneus de tenen knoflook en trek de schil eraf en gooi ze bij de aardappelen in de pan.
kook de aardappelen bijna gaar en doe er op het laatst de aardperen nog even bij. Als alles gaar is goed afgieten.
smelt de boter in de melk. Draai de aardappelen, look en aardperen door de passe-vite.
roeren en met de gesmolten boter melk tot de juiste smeuïgheid brengen.
Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.