Recept 45**** (1 stem)

Aardappelsoep (zoete)

Dit is een recept van

Theoke_1

Anderen bekeken ook

soepen

tijd

45 min

Belgisch Soep Voorgerecht Zomer Vegetarisch

Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook

Aardappelsoep met zurkel

3 267

Aardappelsoep met kruidenroom

2 434

Velouté van zoete aardappelen met sinaasappel en komijn

6 104

Wildbouillon met gemengde paddestoelen en krokante wildham

0 10

Aardappelsoep met kabeljauw

0 218

Aardappelsoep met lente-uitjes

0 46

Maaltijdsoep van courgette

9 537

Aspergeroomsoep

34 1949

Selderroomsoep met kaaskorstjes en noten

12 688

Champignon-crèmesoep

19 1334

Velouté van cantharellen en aardpeer met salie

4 383

Wortelvelouté met kerrie

7 199

Bereidingswijze

Ingredienten:
500 gram zoete aardappel, geschild en in stukken gesneden
250 gram wortel, in stukken
1 ui, grof gehakt
1 klont boter
50 gram bloem
1 klein rood pepertje, fijngesneden
1 teen knoflook, fijngesneden
1 l groente bouillon
2 eetlepels sojasaus
2 dl kokosmelk
koriander (zoveel als je lekker vindt)
Bereidingswijze:
Deze soep is hartig, smaakvol, en verwarmt van binnenuit.
Laat de zoete aardappel, wortel en ui 10 minuten zweten in de boter met het deksel op de pan. Roer de peper, knoflook en de bloem erdoor. Voeg vervolgens de bouillon toe en laat 20 minuten koken.
Pureer de soep en doe de kokosmelk, sojasaus en koriander erbij.

Ingrediëntenvoor 4 personen

Andere Solo-leden over dit recept (1)

Gepost door Othello op 21 november 2010 om 18u50

Vandaag gemaakt, lekkere dikke winterse soep. De koriander had ik weggelaten omwille van de kids. Voor bouillon had ik zo een knorr marmite genomen. Een aanrader!