Aardappelsoep (parmentier)

Bereidingswijze

  1. Stoof de ui met de preiringetjes in een beetje solo.
  2. Voeg er de aardappelen en de kippenbouillon aan toe en breng aan de kook.
  3. Laat 15 minuten koken.
  4. Bak de vierkantjes brood knapperig bruin in een pan met flink wat solo, haal uit de pan en laat afkoelen op keukenpapier.
  5. Mix de soep en breng op smaak met kerriepoeder, nootmuskaat en pezo.
  6. Schep de soep in warme soepborden of kommen, doe er een scheutje room bij en bestrooi met bieslooksnippers en croutons.

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?