Aardappelsoep met kruidenroom
Soep saai? Nee hoor: ga eens voor deze snelle aardappelsoep met kruidenroom. Van deze heerlijke maaltijdsoep kan je het hele jaar door genieten.
40 min
Ingrediënten voor 4 personen
-
30 g Solo - 1 l melk
- 2 dl water
- 2 blokjes Knorr Finesse groentebouillon
- zout
- 2 uien
- 2 teentjes look
- 4 aardappelen
- peper
- 75 g verse tuinkruiden
- 1 dl verse room
- peper
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen en snij ze in stukken.
- Pel en snipper de ui en de look.
- Laat in de Solo stoven en voeg dan de aardappelen, de melk, het water en de bouillonblokjes toe.
- Breng op smaak met peper.
- Laat op een matig vuur garen en mix tot een gladde soep.
- Klop de room zeer stijf op met de kruiden en proef na op peper.
- Doe de soep in kommetjes of borden en werk af met de kruidenroom.
Tip
Probeer zeker eens wat verse salieblaadjes in de kruidenroom van deze aardappelsoep. Overheerlijk!
Andere Solo-leden over dit recept (3)
Gepost door Dira op 19 augustus 2014 om 19u10
Vandaag de rest van de aardappelsoep opgegeten met toevoeging van light verse roomkaas type Philadelphia,ook lekker !
Gepost door Solo op 22 augustus 2014 om 14u29
Leuk ideetje Dira!
Laad meer reacties
Hoeveel sterren geef jij dit recept?