aardappelsalade met verse tijm

1. min. - Rits de blaadjes van de takjes tijm. - Snipper de platte peterselie fi jn. Bereiding (25 min. + afkoelen) 1 Snij de aardappelen in de lengte in Kook ze ± 20 min. in lichtgezouten water. Giet af en laat afkoelen. 2 Meng ondertussen de mayonaise en de zure room, de mosterd, de tijm en de platte peterselie. Kruid met peper en zout. 3 Meng de saus met de aardappelen. Afwerking Deze salade kan u gemakkelijk vooraf klaarmaken en afgedekt bewaren in de koelkast.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 1/2 plantje platte peterselie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 takjes verse tijm Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 500 gram vastkokende aardappelen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eetlepel zure room Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eetlepel mayonaise Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 eetlepel mosterd Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper en zout Voeg toe aan je boodschappenlijst