Aardappels Rode Puree met prei ajuin look

1. 5 dikke aardappels in puree maken, in een pan wit deel van de preien en ajuinen en
2. look en boter toevoegen en laten langzaam tot bruin kleur koken (12-15 min).
3. Tomaten in kleine stukken gesneden.
4. Alles in een groot pyrex toevoegen en mixen, met de melk, zout en peper, eier geel.
5. Goed mengen tot een rood puree te hebben.
6. Pyrex in gewarmde oven laten koken (12-15) min tot lichte bruin kleur aan top.
7. Ideaal met kip of rood vlees, met een jong wijn als beaujolais of een italiaanse
8. wijn als rood spumante.
9. Eet smakkelijk !

Ingrediëntenvoor 2 personen

• 50 gr boter Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 500 gr aardappels Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 gr preien Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 10 gr look Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 gr ajuinen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 10 dl melk Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 gr eier Voeg toe aan je boodschappenlijst