Aardappelpuree met rammenas en kalfslapje

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Schil de rammenas en snijd in schijfjes van 1 cm dikte. Laat de rammenasschijfjes koken in de groentebouillon tot ze gaar zijn.
  2. Prik en gaar ondertussen de geschilde aardappelen in de microgolfoven gedurende 8 minuten. Plet vervolgens de aardappelen en voeg de wasabipasta en een beetje van de groentebouillon toe. Kruid met pezo.
  3. Gril of bak de kalfs- of varkenslapjes, kruid met pezo.
  4. Dresseer het vlees op warme borden met de puree en rammenas.
  5. Versier het gerecht met de fijngesnipperde lente-ui.
  6. Vervang het vlees eens door een stukje stevig gegrilde vis.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (1)

Gepost door schamp57 op 16 januari 2017 om 15u39

Super lekker, doet me een beetje aan schorseneren denken!!! Echt een aanrader!!!

Hoeveel sterren geef jij dit recept?