Aardappelpannenkoekjes

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Meng 2 losgeklopte eieren, 1 geraspte of fijngesnipperde ui en 3 eetlepels bloem door het basisrecept aardappelpuree (dit recept is te vinden op de website).
  2. Verhit arachide- of olijfolie in een koekenpan. Schep bergjes aardappelbeslag in de pan en druk deze met een spatel plat tot circa 2,5 cm. Bak tot de onderkant lichtbruin is, keer om en bak de andere kant lichtbruin.

Tip

Bak voor blini’s kleinere rondjes beslag. Serveer met zure room of kwark met bieslook, geraspte wortel met rozijnen, reepjes makreel of stukjes tonijn, gerookte zalm of honing met tijm.

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?