Aardappelmelksoep

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Ingrediënten
  2. 3/4 liter melk
  3. 3/4 liter water
  4. 4 grote aardappelen
  5. 4 rapen
  6. Het wit van 2 preien
  7. 50 gr kervel
  8. 30 gr boter
  9. Peper
  10. Zout
  11. Nootmuskaat
  12. Tijm
  13. Bereiding:
  14. Reinig de rapen en de prei en snijd ze in stukjes
  15. Schil en was de aardappelen en snijd ze in stukken
  16. Kook de gesneden groenten en de aardappelen met de kruiden in 3/4 liter water
  17. Verwijder de tijmtakjes
  18. Wrijf alles door een zeef
  19. Voeg de boter toe
  20. Kook de melk en voeg deze al roerend bij de soep
  21. Was, droog en hak de kervel fijn en strooi die in de soep

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?