Recept 05 (0 stemmen)

Aardappelkroketten

Dit is een recept van

tijd
50 min
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. Hertoginnenaardappelen bereiden.
  2. Een spuitzak zonder spuitmondje met de warme aardappelmassa vullen.
  3. Op boterpapier langwerpige cilinders van 2 cm dikte spuiten.
  4. Laten afkoelen en met plasticfolie afdekken.
  5. De porties paneren op z'n Engels:
  6. * Met bloem bestuiven.
  7. * Nadien door een 'anglaise' halen (losgeklopt eiwit, peper en zout, scheutje olie en eventueel een scheutje water).
  8. * Door het paneermeel wentelen.
  9. In een friteuse bij 180°C gedurende ongeveer 3 minuten goudgeel bakken.

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie