aardappelkroketjes met ricotta en salie

1. kook de aardappels tot ze gaar zijn en pureer ze.
2. voeg aan de warme puree peper en zout, ricotta en fijn gesneden salie toe.
3. zet ze in de koelkast en laat afkoelen.
4. draai van de puree balletjes en rol ze door het ei en broodkruimels.zonodig herhalen.
5. frituur ze in hete olie en laat uitlekken op keukenpapier.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 250 gram aardappelen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 180 gram ricotta Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 10 blaadjes salie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 ei Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 6 eetlepels broodkruimels (witbrood) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper en zout naar smaak Voeg toe aan je boodschappenlijst
• zonnebloemolie voor te frituren Voeg toe aan je boodschappenlijst