Aardappelgebak met erwtjes en worteltjes
30 min
Hier scoor je vast ook mee
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 stuk eieren
- 2 el peterselie fijngehakt
- p&z naar eigen smaak
- muskaatnoot
- 2 el lookboter
- 500 gr aardappelschijfjes
- 300 gr erwtjes en wortelen
- 1 staal prei
- 1 scheutje Solo Crèmefine Cuisine
Bereidingswijze
- Klop de eieren los met de room de peterselie, kruiden met p&z naar smaak. Smelt de lookboter in een antiaanbakpan en bak de aardappelen aan gedurende een 5-tal min. De groenten mogen toegevoegd worden, de prei in kleine ringen. Na nog een 3-tal minuten de eieren toevoegen en druk het mengsel aan. Laat op een matig vuur lichtbruin bakken en keer het geheel om met behulp van een bord of passend deksel. Ideaal bij varkensgebraad, rosbief,...
Reacties (2)
Gepost door Solo op 02 augustus 2012 om 14u03
Dank je wel Solomien, dat zou inderdaad smaken!
Laad meer reacties
Hoeveel sterren geef jij dit recept?