Aardappelen met zalm-bieslookroom

1. schil de aardappelen , snij ze middendoor, de grotere exemplaren snij je in vier, kook ze gaar.
2. Laat ondertussen de wijn en visfond inkoken tot ongeveer 0,5 dl, laat een beetje afkoelen, meng de room eronder, het gesnipperde bieslook en de sliertjes zalm.
3. Meng tenslotte met de gekookte aardappelen.
4. Geef hierbij gekookte prinssenenboontjes, gemengd met stukjes tomaat en gebakken spekjes in een mosterd- azijn vinaigrette
5. Smakelijk!

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 800 gram vastkokende aardappelen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 bosje bieslook(15 sprietjes) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 150 gram gerookte zalm Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2,5 dl room Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 0,5 dl droge witte wijn Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 0,5 dl visfond Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper en zout Voeg toe aan je boodschappenlijst