Aardappelen met zalm-bieslookroom
20 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 800 gram vastkokende aardappelen
- 1 bosje bieslook(15 sprietjes)
- 150 gram gerookte zalm
- 2,5 dl room
- 0,5 dl droge witte wijn
- 0,5 dl visfond
- peper en zout
Bereidingswijze
- schil de aardappelen , snij ze middendoor, de grotere exemplaren snij je in vier, kook ze gaar.
- Laat ondertussen de wijn en visfond inkoken tot ongeveer 0,5 dl, laat een beetje afkoelen, meng de room eronder, het gesnipperde bieslook en de sliertjes zalm.
- Meng tenslotte met de gekookte aardappelen.
- Geef hierbij gekookte prinssenenboontjes, gemengd met stukjes tomaat en gebakken spekjes in een mosterd- azijn vinaigrette
- Smakelijk!
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?