aardappel-bonen salade met veggie burger

Ingrediënten voor 2 personen

Bereidingswijze

  1. poel de boontjes en de aardappelen. Schil de aardappelen niet maar snij ze in kleine blokjes van 1 cm. Verhit Alpro® soya Bakken en Braden in een pan en roerbak de knoflook , boontjes en aardappelblokjes in tot ze beetgaar zijn.
  2. Meng er de fijngesneden rode ui onder en besprenkel met citroensap. Kruiden met peper en zout.
  3. Bak de Alpro® soya Burgers krokant in Alpro® soya Bakken en Braden. Meng alle ingrediënten voor de mosterd dressing onder elkaar. Schep de aardappel/boontjessalade op het bord, daar bovenop de burger en dresseer met de mosterd dressing. Werk af met een takje bladpeterselie.
  4. Variatie: vervang Alpro® soya Burger mild door Alpro® soya Filet licht gekruid
  5. bron evavzw

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?