Pompoen maken, de herfstgroente bij uitstek!

Wanneer je aan de herfst denkt, dan mag pompoensoep niet bij ontbreken! De alom bekende vrucht kent iedereen wel van de uitgeholde pompoenen die het straatbeeld versieren rond de tijd van Halloween. Wanneer je je dus nog eens griepachtig of verkouden voelt, aarzel dan zeker niet om een hartverwarmende kom pompoensoep te maken.

Gezond

Pompoensoep gezond? Dat is het zeker! In tegenstelling tot vele andere groenten, is de pompoen rijk aan vitamine A, vitamine C en ijzer. Een erg gezonde vrucht die bovendien bekend staat als een natuurlijke ontstekingsremmer.

Veelzijdigheid troef

Eén van de belangrijkste voordelen van pompoenen, is de mogelijkheid om er tal van verschillende gerechten mee te bereiden. Zo kan je het makkelijk verwerken in een stoofschotel of er taart mee bakken. Daarnaast kan je ze uithollen en vullen met bv. couscous. Ten slotte zijn er de klassiekers zoals pompoenbrood en natuurlijk pompoensoep. Door de natuurlijke zachte smaak van de vrucht, kan je het combineren met tal van smaakmakers en er op verschillende manieren een unieke toets geven aan jouw gerecht. Pompoensoep maken is dus zeker geen moeilijke opgave! Wanneer je bij je moeder of oma ten rade gaat, zullen ze je zeker kunnen vertellen over hun pompoensoep recept dat gewoonweg niet kan mislukken. Je kan er echter ook voor kiezen wat meer te gaan experimenteren. Aan jou de keuze!

Hoe maak je pompoensoep?

De basis van een pompoensoep is zeer eenvoudig: 2 aardappelen, 1kg pompoen, 2 wortels en een sjalotje. Deze laatste bak je aan samen met de overige groenten die je één voor één toevoegt. Na het aanstoven, voeg je kippen- of groentebouillon toe. Na 20 minuutjes sudderen is de pompoensoep klaar om te mixen.

Wanneer je een zoetekauw bent, kan je ervoor kiezen om bv. wat appeltjes aan de soep toe te voegen. Hou je wel van een beetje pit, kan je experimenteren met curry of sambal. Voor een stevige, smeuïge soep kan je wat kaas toevoegen zoals geitenkaas of geraspte oude kaas. Combinaties met tal van kruiden zijn ook mogelijk. Enkele bekende en versterkende paren zijn: koriander, komijn, tijm of salie. Voor een exotische smaak kan je ook eens een pompoensoep met kokosmelk variant proberen.

Voorspelt men dus nog eens een gure herfstdag, aarzel dan zeker niet om achter het fornuis te kruipen en een pompoensoep op tafel te toveren. Bekijk de lekekre pompoen recepten van Solo Open Kitchen en laat je inspireren!

Makkelijke recepten waar iedereen van houdt

Op zoek naar die ene klassieker op grootmoeders wijze? Of liever een verrassend gerecht dat echt iederéén omverblaast? Deze makkelijke recepten vallen altijd in de smaak!

Gefilterd op:
Lange bereidingstijd verwijder
  • 0Lage moeilijkheid
  • 0Gemiddelde moeilijkheid
  • 0Hoge moeilijkheid
  • 0Hoofdgerecht
  • 1Voorgerecht
  • 0Nagerecht
  • 0Bijgerecht
  • 0Aperitiefhapje
  • 0Lente
  • 0Zomer
  • 0Herfst
  • 0Winter
  • 0Aardappel
  • 0Pasta
  • 0Rijst
  • 0Salade
  • 0Brood en sandwiches
  • 0Patisserie
  • 0IJs en fruit
  • 0Drank
  • 1Soep
  • 0Wild
  • 0Vlees
  • 0Vis, schaal- en schelpdieren
  • 0Gevogelte
  • 0Saus en dressing
  • 0Ei
  • 0Zuivel en kaas
  • 0Groente
  • 0Dessert
  • 0Chocolade
  • 0Belgisch
  • 0Frans
  • 0Italiaans
  • 0Overig Zuid-Europees
  • 0Chinees
  • 0Japans
  • 0Thais
  • 0Indisch
  • 0Overig Aziatisch
  • 0Noord-Amerikaans
  • 0Noord-Afrikaans
  • 0Overig Noord-Europees
  • 0Spaans-Portugees
  • 0Grieks
  • 0Zuid-Afrikaans
  • 0Zuid-Amerikaans
  • 0Lage kostprijs
  • 0Gemiddelde kostprijs
  • 0Hoge kostprijs