Paprikasoep

Paprikasoep wint in België steeds meer populariteit en niet geheel onterecht. De veelzijdigheid van deze groente komt in een soep geheel tot zijn recht. Zo kan je de soep zowel warm als koud serveren en op 2 manieren maken: net zoals bij andere soepen, de paprika's aanbakken tezamen met een uitje, wat wortels en enkele aardappels of je kunt ze eerst grillen.

Op die manier verkrijg je een rokerig, gegrild smaakje voor je paprikasoep.

Combineer naar hartenlust!

Een paprikasoep recept is dus erg eenvoudig maar je kan ook hier op zoek gaan naar andere variaties. Zo kan je de paprika ook combineren met andere groenten zoals courgette of tomaat. Beide zijn zacht van smaak en neutraliseren de paprika. Wanneer je bv. kinderen hebt die niet graag paprika lusten, kun je zo de typische paprika smaak verbergen. Pompoen of zoete aardappel zijn ook goede partners voor paprika en creëren een zoete toets.

Extra kaas nodig?

Een andere mogelijkheid om die pittige paprikasmaak wat te verzachten, is het toevoegen van kaas. Werkelijk alle kaassoorten zijn goede combinaties met paprika. Romige, neutrale kazen zorgen voor een smeuïge soep. Mascarpone of Maredsous zijn de meest voor de hand liggende voorbeelden. Daarnaast zijn er ook kruidenkazen zoals Boursin of Philadelphia met kruiden. Deze zorgen voor een extra kruidentoets op subtiele wijze. Geitenkaas en paprikasoep combineren ook perfect.

Welke paprika is het meest geschikt?

Je zult je misschien afvragen welke paprika het meest geschikt is om in de soep te verwerken. Qua smaak kun je niets verkeerd doen. Zowel gele, rode als groene paprika zijn geschikte kandidaten om in de soep te verwerken. Wetenschappelijk onderzoek heeft wel uitgewezen dat mensen echter niet alleen met de mond hun voedsel beoordelen, maar ook door wat ze zien. Een rode soep zal bijgevolg meer trek doen krijgen, dan wanneer je een groene of gele paprikasoep voorgeschoteld krijgt. Wil je een rode soep en heb je enkel groene paprika's in huis, kan je dit natuurlijk wel altijd verhelpen door een combinatie met tomaat. Aan jou om te gaan experimenteren en jouw ultieme paprikasoep recept samen te stellen!

Wil je zelf paprikasoep maken en ben je op zoek naar inspiratie? Bekijk dan de recepten van Solo Open Kitchen en ga aan de slag!

Makkelijke recepten waar iedereen van houdt

Op zoek naar die ene klassieker op grootmoeders wijze? Of liever een verrassend gerecht dat echt iederéén omverblaast? Deze makkelijke recepten vallen altijd in de smaak!

Sorteer:
hoogste rating populair nieuwste Filter
  • 0Lage moeilijkheid
  • 0Gemiddelde moeilijkheid
  • 0Hoge moeilijkheid
  • 0Lente
  • 0Zomer
  • 0Herfst
  • 0Winter
  • 0Aardappel
  • 0Pasta
  • 0Rijst
  • 0Salade
  • 0Brood en sandwiches
  • 0Patisserie
  • 0IJs en fruit
  • 0Drank
  • 4Soep
  • 0Wild
  • 0Vlees
  • 1Vis, schaal- en schelpdieren
  • 0Gevogelte
  • 0Saus en dressing
  • 0Ei
  • 0Zuivel en kaas
  • 3Groente
  • 0Dessert
  • 0Chocolade
  • 0Belgisch
  • 0Frans
  • 1Italiaans
  • 2Overig Zuid-Europees
  • 0Chinees
  • 0Japans
  • 0Thais
  • 0Indisch
  • 0Overig Aziatisch
  • 0Noord-Amerikaans
  • 0Noord-Afrikaans
  • 0Overig Noord-Europees
  • 0Spaans-Portugees
  • 0Grieks
  • 0Zuid-Afrikaans
  • 0Zuid-Amerikaans