Gepost door Siberian op 20 maart 2015 om 18u30

zal morgen op het menu staan

Reageer
Gepost door Solo op 15 november 2013 om 12u20

Wat leuk om te horen dat het in de smaak is gevallen :-)!

Reageer
Gepost door rombabe op 12 november 2013 om 14u13

Heerlijk recept van deze ossobucco alla milanese. Hebben ervan genoten. Dank U.

Reageer
Gepost door Solo op 08 november 2012 om 15u36

Dank je Zuid voor alle leuke tips!

Reageer
Gepost door fvqo7s7o op 06 november 2012 om 05u46

de reactie van zuid slim gezien probeer het ook eens met kippenworts laat eerst de saus goed garen want de worsten hebben niet zoveel gaartijd nodig

Reageer
Gepost door zuid op 05 november 2012 om 17u01

Ik gebruik als groenten: 1/3 knolselder in kleine blokjes en 2 dikke wortelen ook in kleine blokjes gesneden. 6 gepelde tomaten ontpit en in kleine blokjes gesneden. Ik voeg daar ook 2 fijngesneden teentjes look bij. Voor de gremolata: gebruik ik 5 takjes platte peterselie, 2 blaadjes munt, fijne rasp van onbespoten citroen en 1 klein teentje look uitgeperst en dat strooi ik op de ossobucco op de borden. Ik gebruik als ik het doordeweeks maak kippenboutjes of kalkoen (veel goedkoper), voor feestelijke gelegenheden gebruik ik natuurlijk kalfsschenkel.

Reageer
Gepost door Solo op 11 juli 2012 om 13u37

Dank je wel voor de tip.

Reageer
Gepost door kip op 04 juli 2012 om 09u56

ik ben gek op ossobuco maar voor ik ze bestrooi met bloem besprenkel ik ze met wat citroen of limoensap en laat een kwartiertje intrekken

Reageer
Gepost door lilipoes op 27 januari 2011 om 21u18

ik gebruik inplaats van kalfsschenkel kalkoen ossobucovlees en dat is ook heel lekker

Reageer
Gepost door Solo op 30 maart 2010 om 21u44

Bedankt voor je vraag. Je mag de paddenstoelen met de andere groenten toevoegen. We begrijpen je vraag over de bereidingstijd maar die 1 uur die in het recept is vermeld, is de gaartijd. Smakelijk !

Reageer
Gepost door Kitesurf op 08 maart 2010 om 18u20

Wanneer shiitake paddenstoelen toevoegen? Bereidingstijd bovenaan 20min, maar in recept nog 1u sudderen,...

Reageer