Recepten met kangoeroe

Ooit was er een tijd dat we de over de Australische steppen springende kangoeroes enkel kenden vanop de televisie… In Australië was gestoofd kangoeroevlees een belangrijke voedselbron voor de Aboriginals, de oorspronkelijke bewoners van dat continent. Het heeft hoe dan ook lang geduurd vóór de Australiërs van Europese oorsprong kangoeroevlees begonnen te gebruiken: eerst diende het als dierenvoer en pas later kreeg het zijn aura van exotisch vlees uiteindelijk werd het een symbool van de Australische gastronomie. Ook al dook kangoeroevlees pas zeer recent op in de gastronomie, toch vindt men het al in supermarkten en in sommige restaurants. Het vlees bevat weinig vet en lijkt op veel ander wild.

Start de receptzoeker

Wil je iets op tafel toveren met wat je nu al in huis hebt? Vertel ons wat er in je koelkast ligt - wij vertalen het meteen in inspirerende recepten.

Koken vanuit je koelkast | Gebruik de handige receptzoeker